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La torta della nonna è un grande classico della cucina italiana. L'articolo riprende la ricetta base e la ripropone in versione light senza trascurare la dolcezza tradizionale.
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Budino semi di chia con arance e vaniglia: Nuova #energyricetta #vegan #senzalattosio #senzaglutine #energyfood #rawfood INGREDIENTI PER 2 PERSONE------------
1 cucchiaino di polvere di vaniglia
1/2 cucchiaino di scorza di arancia
50 gr di semi di chia
250 ml di latte di mandorle
2 cucchiai di sciroppo di acero
50 gr di noci tritate per decorare
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Il miso è un condimento che fa parte della tradizione giapponese, si ottiene dalla fermentazione dei fagioli di soia con sale ed il fungo Aspergillus oryzae. A volte ai fagioli di soia vengono aggiunti anche riso e orzo o altri cereali come la segale o il miglio.

Per la preparazione i semi di soia vengono messi in ammollo e poi cotti. In seguito vi si aggiungono altri cereali cotti ed inseminati con il fungo Aspergillus oryzae. Il fungo trasforma gli amidi presenti nei cereali in zuccheri.
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Il Gomphus clavatus è un ottimo fungo commestibile conosciuto anche con il nome di fungo della carne. Questo appellativo si deve alla consistenza ed al buon odore della sua carne.
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Lo steccherino dorato, nome scientifico Hydnum repandum, è un fungo commestibile molto apprezzato quando ancora giovane. Quando il fungo invecchia assumono un sapore amaro e risultano difficili da digerire.
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Fare le patatine fritte con il piatto crisp del forno a microonde è possibile ma bisogna mettere in pratica alcuni accorgimenti che ci permettono di avere dei risultati soddisfacenti.
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Il pungitopo, nome scientifico Ruscus aculeatus, è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Ruscaceae.

Il pungitopo è una pianta a carattere cespuglioso caratteristica della macchia mediterranea che può raggiungere gli 80 cm di altezza.
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