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Coltello Santoku perché sceglierlo?

Il coltello Santoku, è da sempre uno dei coltelli giapponesi più famosi nella cultura occidentale. La sua lama dalle forme ondulate ha da subito preso piede tra gli Chef di tutto il mondo diventando oggi uno dei coltelli più richiesti e prodotti anche da quelle case di coltelli da cucina non asiatiche.

Sebbene quindi oggi il coltello Santoku venga realizzato da numerose aziende europee come la casa di coltelli da cucina Wusthof ed altre, le forme di questo caratteristico coltello giapponese racchiudono la sua stessa storia.

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