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A differenza delle classiche friggitrici ad olio, una friggitrice ad aria calda come i modelli Innsky sopra riportati, funziona utilizzando l’aria come vettore di trasmissione del calore. Nella padella o in una friggitrice classica, il calore è trasmesso dal fuoco agli alimenti per mezzo dell’olio, in queste macchine invece è l’aria a fare il lavoro sporco. L’aria calda, Immessa ad altissima velocità in un ambiente ristretto permette di cucinare i vostri alimenti senza l’utilizzo di grassi aggiunti. Caratteristica che fa attribuire a queste macchine anche il nominativo di friggitrici senz’olio.

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