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Oggi i vantaggi derivati dalla cottura degli alimenti sottovuoto a bassa temperatura è nota a tutti gli Chef e agli appassionati di cucina. Questi infatti sanno che l’utilizzo di un Termocircolatore ad immersione per una cucina sous-vide, consente non solo una cottura più omogenea, ma aiuta anche a mantenere le proprietà nutrizionali dei cibi.

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