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Cogefim S.r.l. è una società di consulenza attiva nel settore dell’intermediazione aziendale, industriale ed immobiliare. Grazie ad una comprovata esperienza, la società monitora i principali andamenti dei mercati, approfondendo con recensioni ed opinioni i segnali di crescita come quelli registrati dal comparto del food service.
L’andamento del mercato food service secondo le recensioni di Cogefim
Confermate anche dai dati del report elaborato dalla società di ricerche Formind incrociando i dati di consumo raccolti da Mindforhreca e le preferenze dei consumatori mediante le indagini de La Piramide dei Consumi, le opinioni di Cogefim evidenziano come il mese di febbraio abbia registrato per il comparto delle bevande una crescita positiva sia in termini di valori, sia in termini di volumi. Rispettivamente allo stesso mese dell’anno precedente, i volumi sono incrementati del 1,74% e i valori saliti di oltre 3 punti percentuale, con un incremento rispetto al mese precedente per l’intero territorio nazionale. Nelle proprie recensioni, Cogefim risconta anche come le regioni meridionali siano protagoniste delle migliori performance del settore, nonostante un 2015 caratterizzato da segnali di sofferenza. Questo incremento ha interessato tutti i comparti del mercato, con i bar che acquisiscono un incremento del +1,40% a volume, ma ancora meglio il comparto della ristorazione con un +2,5% a volume e un +3,60% a valore.

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