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In questo particolare momento storico risulta quanto mai attuale l’interesse per una alimentazione che possa in qualche modo proteggerci dalle infezioni. Questo è compito del nostro sistema immunitario, il quale sarà tanto più forte quanto più lo trattiamo bene, come qualsiasi altro sistema del nostro corpo.

Lo stress, l’ambiente, l’alimentazione possono indebolirlo e farlo essere meno pronto a difenderci da virus, batteri, protozoi e da qualsiasi attacco possa minare la nostra salute. Il sistema immunitario è fortemente condizionato dalla alimentazione che, se ben equilibrata, può renderlo più forte ed efficiente.
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