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Lavare i limoni. Ricavare la parte gialla della scorza, spremere il succo e filtrarlo.
Scaldare latte, panna e scorza di limone. Spegnere il fuoco e lasciare riposare 15 minuti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero. Incorporarvi il mix di latte e panna filtrato. Cuocere a bagnomaria 10 minuti...
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