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Disponiamo i ceci in una casseruola, coperti di brodo vegetale, una foglia di alloro, uno spicchio
di aglio, un giro di olio, il peperoncino spezzettato, sale e pepe.
Lasciamo cuocere per almeno 25 minuti, coperto, girando spesso i legumi e aggiungendo ancora brodo, quando necessario.
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