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Abbiamo deciso di scrivere questo articolo in seguito alle molte richieste sulle certificazioni dei materiali a contatto con gli alimenti. Richieste spesso confusionarie derivanti dai requisiti di un ambiente non semplice ed in continua evoluzione.

I requisiti richiesti dai regolamenti per le certificazioni dei materiali a contatto con gli alimenti devono essere adottati e rispettati da tutte quelle organizzazioni che producono materiali che possono avere un contatto diretto ed indiretto con gli alimenti.

Questi materiali possono essere macchinari, piani, contenitori e materiali per il confezionamento a contatto. Tutte le organizzazioni produttrici di cui sopra, per il rispetto dei requisiti obbligatori della sicurezza alimentare devono rispettare questi regolamenti...
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