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Il nostro corpo è dotato di un organo dir poco sorprendente: si chiama tessuto adiposo Bruno (BAT), detto anche Brown Fat – grasso marrone – e la sua principale funzione è quella di generale calore in risposta alle basse temperature, bruciando gli acidi grassi presenti nell’organismo. Questo particolare tessuto adiposo, di cui sono abbondantemente provviste le specie animali che vanno in letargo, è presente anche nell’uomo e viene attivato per la prima volta nel momento stesso in cui nasciamo.

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