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Sciacquate il farro in un colino, versatelo in una casseruola, copritelo con il brodo, mettete il coperchio e lasciate sobbollire per circa 25 minuti (o quanto indicato sulla confezione; il farro deve risultare cotto, ma ancora un po’ al dente): se occorre, allungate con altra acqua calda che, a fine cottura, deve essere stata tutta assorbita.
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