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Ingredienti per 4 persone
100 g di pecorino semistagionato
3 uova
1dl di panna fresca
2 dl di vino rosso
1/2 stecca di cannella
1 bacca di anice stellato
1 chiodo di garofano
3 bacche di ginepro
zucchero
3 g di gelatina
burro
4 quadratini di focaccia
sale e pepe


Preparazione
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda. Versate il vino in un pentolino, aggiungete 1/2 cucchiaino di zucchero e le spezie e cuocete...
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