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Mettete gli spicchi d’aglio in un pentolino, copriteli di latte, portate a ebollizione e cuoceteli per 5 minuti. Scolateli, eliminate il latte e ripetete l’operazione per altre 2 volte, poi lasciateli intiepidire e frullateli con 8-10 cucchiai di panna e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza cremosa.
Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti e riduceteli a pezzetti. Pulite il cipollotto...
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