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Fagioli, fagiolini, lenticchie, fave, ceci, piselli, lupini, soia… Tra tutti, il fagiolo è sicuramente il legume più famoso. Fu importato dall’America sin dai tempi di Cristoforo Colombo. Questo piccolo frutto salvò le popolazioni del vecchio continente dalla carestia essendo un alimento ricco di qualità e coltivabile a costi molto bassi...
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