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Benessere a tavola? Sì, con il peperoncino! Frutto della pianta annuale omonima, è una delle spezie più utilizzate nella cucina italiana (e non solo). Simbolo della Dieta Mediterranea insieme a Olio Extra Vergine di Oliva e pomodoro, il peperoncino è un alimento diffuso e conosciuto in tutto il mondo. Sono moltissime le varianti di questa pianta: originaria dell’America del Sud, giunse in Europa per la prima volta nel XVII secolo. In Italia trova particolare affinità con il mezzogiorno, ma il consumo di peperoncino è diffuso a ogni latitudine.
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