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Pesce, molluschi, crostacei, pomodoro e spezie: questi gli ingredienti principali del Cacciucco alla Livornese, una saporita zuppa di pesce simbolo della costa toscana. Ci avviciniamo al Cacciucco (o Caciucco) in punta di piedi: le ricette tradizionali sono le più delicate da trattare, e spesso basta una piccola imprecisione per attirare le ire dei puristi!
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