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In tempi di restrizioni e lockdown, oltre alle grosse catene di distribuzione, vi sono alcuni ristoranti che si sono attivati con la Cucina da Asporto e con la consegna a domicilio per riuscire a soddisfare le richieste della clientela e tenere aperto per lavorare, anche se limitatamente, non di certo a pieni regimi.

Così, anche le Osterie, si sono organizzate, modificando gli orari ed il proprio menù, adattandoli ad una attività volta ai piatti da Asporto, anche con consegna a Domicilio e con eventuali bonus, e/o omaggi a seconda degli ordini che giungono presso i locali.

Il motivo nasce principalmente per riuscire a portare direttamente a casa degli italiani, la tipica cucina casalinga delle osterie, il più delle volte composta da piatti classici della regione nella quale si risiede, solitamente preparati con prodotti nostrani che spesso giungono dalle cascine agricole, proprio come si era abituati un tempo con i pranzi e le cene che ci preparavano le nostre nonne.

Gli ordini possono essere inoltrati via mail tramite i siti web delle Osterie, piuttosto che per telefono, a seconda delle attitudini personali, della dimestichezza o meno con gli strumenti informatici e della disponibilità di device.
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