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Quanti di noi che ci occupiamo di sicurezza ed igiene degli alimenti ci troviamo a dover rispondere ai quesiti dei nostri clienti in tema di indicazioni obbligatorie, da riportare in etichetta, così come richiesto dal Reg CE 1169 o da normative applicabili ai mercati di riferimento dei prodotti dei nostri assistiti o rispondere a domande sulla produzione di materiale pubblicitario dei prodotti?

Il mercato dei generi alimentari corre, si evolve e le aziende hanno sempre la coperta corta….. un battagliare tra esigenze commerciali ed esigenze di rispettare gli obblighi legali, una confusione pazzesca tra indicazioni obbligatorie, a slogan commerciali, dettati da un concetto di comunicazione che in Italia si è fermato da molto tempo.
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