Indagare le origini della “pizzica” vuol dire risalire nella notte dei tempi e v’è chi sostiene che la sua radice sia nei culti dionisiaci introdotti nel Salento in età magnogreca.

Questa antica tradizione, attraversano il cristianesimo e il particolare il culto a san Paolo, si è poi innesta in quella della “tarantella” o “tarantata” o “pizzica tarantata”, che deve la sua fama al maestro Luigi Stìfani. Attenzione: i termini or ora elencati vengono spesso, utilizzati come sinonimi, ma si tratta di un uso improprio.