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Lo standard per la sicurezza alimentare Anglosassone giunto alla revisione 8 definisce la qualifica del consulente BRC:

“Ci deve essere una procedura documentata per l’approvazione e il monitoraggio dei fornitori di servizi. Tali servizi dovrebbero includere:

consulenti per la sicurezza alimentare. “

Un altro elemento della clausola, che fa comprendere quanto possano essere impattanti, per la sicurezza, qualità e legalità dei prodotti, anche i fornitori di servizi definisce:

“Il processo di approvazione e monitoraggio deve essere basato sul rischio e deve prendere in considerazione:

rischio per la sicurezza e la qualità dei prodotti;

conformità con eventuali requisiti legali specifici;

potenziali rischi per la sicurezza del prodotto (ossia i rischi identificati nella vulnerabilità e nelle valutazioni della difesa alimentare). “

Vien da se comprendere che il fornitore di servizi quale il consulente BRC ha un impatto molto alto e quindi deve essere considerato ad alto rischio, e devono essere definiti dei requisiti fondamentali per la scelta di un collaboratore competente che sia in linea con i contesto e con gli obbiettivi aziendali.
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