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Mezzi di informazione classici o di nuova generazione ci tempestano continuamente con notizie relative alle frodi alimentari nell'industria alimentare, deviazioni non di natura prettamente della sicurezza alimentare, più o meno intenzionali volte ad trarre guadagno su comportamenti illeciti in ambito alimentare, trattate in maniera più o meno approfondita e spesso non facendo comprendere che cosa significhino questi illeciti.
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