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Per ottenere un’omelette a regola d’arte, versate il composto di uova nella padella e, quando inizia a rapprendersi, alzate i bordi della frittata, facendo scorrere al di sotto l’uovo ancora crudo, inclinando leggermente la padella. Quando la parte sottostante sarà rappresa, mettete al centro il composto e richiudete...
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