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Le piante sono una inesauribile fonte di sostanze benefiche e rappresentano molto spesso un punto di partenza per la scoperta e lo sviluppo di nuovi farmaci da applicare nel trattamento delle diverse forme di malattia. L’interesse nelle piante selvatiche come fonti di antiossidanti naturali è rivolto alla ricerca di sostanze più salutari ed economiche rispetto ai prodotti chimici sintetici, percepiti come tossici o cancerogeni.

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