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Il Regolamento Delegato C 199 è stato adottato dalla commissione europea il 12 aprile 2021 e modifica l’Allegato III del Reg CE 853 per quanto riguarda i requisiti specifici in materia di igiene per gli alimenti.

L’Allegato III del Reg CE 853/2004 definisce norme settoriali per l’igiene degli alimenti di origine animale.

Al fine di raggiungere e mantenere un alto livello si sicurezza alimentare a tutela della salute dei consumatori. Requisiti che devono essere aggiornati secondo i nuovi indirizzi definiti dal Regolamento Delegato C 199.

Dall’inizio dell’anno è la seconda modifica importante delle normative inserite nel pacchetto igiene.

Infatti, ed abbiamo già trattato l'argomento in un articolo precedente, nei primi mesi dell’anno è entrato in vigore il Reg 382 che modifica il Reg CE 852/2004...

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