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Tagliate gli avocado a metà, nel senso della lunghezza, eliminate i noccioli, quindi ricavate la polpa con un cucchiaino; irroratela con il succo dei lime e schiacciatela con una forchetta. Spuntate e spellate lo scalogno, poi tritatelo finemente.
Sciacquate i pomodorini, asciugateli e divideteli a metà, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tritate le foglie del coriandolo dopo averle sciacquate e asciugate con carta assorbente da cucina.
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