Pulite il peperone, eliminando picciolo, semi e costole bianche e tagliatelo a fettine molto sottili. Rosolate lo spicchio d‘aglio in una padella con 4 cucchiai d’olio finché sarà dorato poi eliminatelo. Aggiungete i peperoni e cuoceteli a fiamma viva, mescolando in continuazione per 5-6 minuti finché saranno ben rosolati...