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Preparazione
Lascia l’uvetta e i canditi a bagno nel rum per 2 ore. Lavora 300 g di farina con il lievito, sciolto in 75 g di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero e il latte tiepido fino a ottenere un impasto, che farai lievitare, coperto, per 30 minuti. Aggiungi la scorza di limone grattugiata, l’uovo, lo zucchero e la farina rimasti, 100 g di burro fuso freddo, l’aroma, un pizzico di sale e impasta nel mixer per 10 minuti.
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