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Strangozzi (o stringozzi): pasta tradizionale del centro Italia, in particolare di origine umbra. Tartufo nero: ingrediente principe della cucina di molte regioni. Metti insieme due eccellenze del territorio e otterrai un primo da vero gourmet! Una ricetta speciale, perfetta se stai cercando una novità per il menu di Natale: non è così lontano, dopo tutto! Ecco come preparare squisiti Strangozzi alla norcina con tartufo nero.
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