Lava e asciuga il rosmarino, mescolalo con poco olio e lo zenzero grattugiato e distribuito sul fondo di un’ampia pirofila. Taglia il tofu a fettine spesse 2-3 mm e disponilo nella pirofila con il condimento al rosmarino e zenzero, formando un solo strato. Copri e lascia marinare per 2-3 ore...