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Importante avere ben presente cosa comporta un eccesso di zucchero nella dieta non solo in termini di sovrappeso ma anche di glicemia e trigliceridi che, se elevati, cioè, rispettivamente, maggiori di 110 mg/ dL e 200 mg/dL, aprono la porta al diabete di tipo 2 che, a sua volta, aumenta notevolmente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
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