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Sappiamo tutti che per risparmiare sulla carne dobbiamo acquistare quella bianca di pollo o tacchino, perché i prezzi della carne di manzo o di vitello sono sempre astronomici. In questa miniguida vi svelerò come scegliere e poter cucinare i tagli di carne bovina più poveri, e come valorizzarli con le cotture corrette. Non mi resta che augurarvi: "Buon Risparmio!".
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